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  • 神算子高手论坛5449 这里盛产花岗石
来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2019-06-05  浏览次数:
c?法国人为可丽饼设节日_旅游_环球网
【环球时报驻法国特约记者 张琳晨】 在人们的印象中,法国总套着优雅、浪漫、时尚等光环,法餐也都是“高大上”的代名词。特别是法餐中各种堪称艺术品的精美甜品,更是让人欲罢不能。但法国甜品界里有一朵“奇葩”,它有着高贵的“血统”,却不以精致取胜,它源于法国布列塔尼地区,它是地地道道的法式点心,但它无论是做法还是吃法,都跟中国的煎饼果子很像,所以也有中国人称之为法国版“煎饼果子”,这就是可丽饼。在法国,无论是米其林餐厅,还是街边小店,都能找到可丽饼的身影。  &ldquo,老财神免费资料大全;在巴黎不吃可丽饼,就好像去意大利不吃冰淇淋,去香港不吃鸡蛋仔。”可丽饼最初是法国西北部布列塔尼地区的一种传统食品,这里盛产花岗石,但也是由于花岗石的存在,大大制约了粮食的产量。据说有一年闹饥荒,当地人只好将所剩无几的面粉烤成薄薄的煎饼,搭配浆果充饥,最终熬过了饥荒,后来这薄薄的煎饼逐步成为当地人的主食。如今,澳门老鼠报,可丽饼不光在布列塔尼能吃到,它也成了法国最具代表性的特色美食。法国大街小巷都能看到各种出售可丽饼的店铺。法国人还专门为可丽饼设立了一个节日——“可丽饼日”。每年这一天,人们拿着可丽饼,在街上又唱又跳,庆祝节日。  可丽饼有两种经典口味,最初的可丽饼是咸口的,用黑麦粉或荞麦粉制成饼皮,内馅儿则可以由鸡蛋、火腿、奶酪、洋葱、西红柿、鲑鱼、牛肉等任意组合,饼边折叠将馅包起来。甜口的可丽饼通常用小麦粉、牛奶和黄油制成饼皮,然后抹上又甜又浓的巧克力酱,或者草莓、杏桃等果酱,非常美味。如今的可丽饼花样繁多,比如加入各种水果和奶油,口味非常丰富。可丽饼做法随意,连法国人都说,不能随意搭配馅料的可丽饼,都不能算真正的可丽饼。笔者此前在巴黎一家人气可丽饼店吃过一种可丽饼,深褐色的饼皮有着细密的气孔,馅料包括蘑菇、火腿和奶酪等,还没吃,就已经闻到四溢出来的香气。可丽饼中蘑菇融合了奶油、火腿与奶酪的香气,彻底颠覆了我的味觉。每一口都能感受到不同的变化。  品尝美味的可丽饼,必须来上一杯苹果酒,这可是巴黎下午茶最地道的吃法。吃可丽饼,既可以很正式地正襟危坐地刀叉侍候,也可以卷起来在路上边走边吃,可丽饼的好滋味会陪你走过大街小巷……难怪有人说,“法国可丽饼是办理艺术之国的市井味道。”